Goda matsvampar:

Sotvaxskivling


Sillkremla

Fråga oss om svamp!

• Franco
• Karl

Då och då håller vi kurser för nybörjare, ibland också för mer erfarna svampintresserade. Om tid, plats och kostnad se våra evenemang. Om du och dina kompisar känner att ni vill lära er mer om svamp kan vi ordna en lokal kurs i Söderort (minst 5 deltagare). Kontakta oss i så fall.

Vanliga frågor: Vad är svamp?
Svampar är levande organismer, som djur och växter. Men man har bevisat att de står genetiskt närmare djuren än växterna. Läs mer om skillnaden på nästa sida.

Hur många svamparter finns det?
Om vi bara talar om svampar som syns med blotta ögat, räknar man med att det finns kanske 5000 arter i Europa. Hur många som finns i resten av världen vet vi inte.

Hur många arter kan man äta? Vilka är giftiga?

• Riktigt goda matsvampar: 10-tal arter, men smaken varierar.
• Ätliga, men utan större kulinariskt värde: ca 100.
• Konstaterat dödligt giftiga: högst 10.
• Andra konstaterat giftiga: ca 100.

Men de resterande 4800 arterna då?
De kallas oätliga. Vi lär oss mer om detta på kurserna (se ovan). Där får du också lära dig:

• Var och vilken tid på året ska jag leta efter vilka matsvampar?
• Hur ska jag känna igen de godaste och de farligaste arterna?
• Vilken svampbok ska jag skaffa mig?
• Hur växer svamparna?
• Hur yttrar sig en svampförgiftning?
• Är alla svamparter upptäckta?